В разных культурах встречаются разные названия нута: турецкий орех, бараний горох, шиш, нахад. Продукт особенно популярный в восточных рецептах Он обладает приятным, сладковатым вкусом и пряным, ореховым ароматом. Бобы кремового цвета богаты белком и клетчаткой, поэтому являются незаменимым ингредиентом вегетарианской кухни. Из них получаются необыкновенно вкусные блюда: сытные гарниры, изысканные салаты, интересные закуски, густые супы, нежные соусы и даже сладости.

Органический нут не содержит вредных составляющих и соответствует строгим требованиям ЕС в сфере органики, о чем свидетельствует наличие маркировки «Евролиста».

Три факта про органический нут:

1. Вместе с бобами нута в организм поступают такие ценные микро- и макроэлементы, как железо, кальций, калий, магний, фосфор и цинк. Их участие во множестве биологических процессов сложно переоценить. Они очень необходимы для работы иммунной и нервной систем, здоровья костей и зубов, производства энергии, ускорения регенерации клеток и др. Витамин К, входящий в состав нута, улучшает свертываемость крови, а Омега-3 и Омега-6 кислоты полезны для сердечно-сосудистой системы и мозга.
2. Перед потреблением бобы обязательно нужно замачивать в воде комнатной температуры на 5-7 часов. Так они впитают достаточно влаги и быстрее сварятся. Чтобы не препятствовать их размягчению, соль и специи рекомендуется добавлять в конце варки.
3. Диетологи советуют употреблять нут в пророщенном виде для очищения и оздоровления организма. Проростки нута являются отличным профилактическим средством против катаракты, простудных заболеваний, гриппа, а также для снижения уровня холестерина в крови. Нут можно прорастить в домашних условиях.