Інгредієнти:  170г несоленого органічного вершкового масла, 170г темного шоколаду, 70г цільнозернового борошна, 3 ст. л. порошку какао, ¾ ч. л. пекарського порошку, 1 ч. л. солі, 3 великих курячих яйця, 170 г тростинного цукру, 100г  волоських горіхів, 1 ст. л. подрібненого розмарину, 2 ч. л. ванільного цукру.
Приготування:  На водяній бані розтопіть шоколад і масло, додайте всю сіль і половину цукру. Потім дайте суміші трохи вистигнути. У великій ємності змішайте житнє борошно, пекарський порошок та подрібнений розмарин. У середній ємності збийте яйця, цукор, що залишився, і ваніль до однорідної консистенції. Додайте охолоджену шоколадну суміш до яєчної та ретельно перемішайте. Потім додавайте суміш борошна і ніжно перемішайте до повністю однорідної консистенції. Додайте волоські горіхи. Влийте тісто у форму для випікання та розрівняйте поверхню лопаткою. Випікайте брауні 20-25 хв при температурі 160 градусів. Перевірте готовність за 5 хвилин до вказаного часу. Поверхня брауні повинна бути блискучою, центр - ледь м'яким. На зубочистці, якщо її вставити у центр випічки, повинно залишитися декілька  вологих крихт  тіста. Будьте обережні, щоб не пересушити брауні. Перед тим, як дістати брауні з форми та розрізати, дайте йому трохи вистигнути.

Інгредієнти: 1 ч. л. сухих дріжджів, 300 г житнього борошна, 150 г цільнозернового пшеничного борошна, 260 мл води, 2 ст. л. цукру, 1 ст. л. рослинної олії, 40 г подрібненого фундука, 50 г родзинок, 50 г подрібненої кураги, 50 г подрібненого чорносливу.
Приготування: із дріжджів, 100 г борошна, цукру і 100 мл води замісіть тісто для опари. Ви зможете замісити тісто на режимі «ПІЦЦА» і відключити хлібопічку після 1 замішування. Залиште тісто підходити в хлібопічці 1-1,5 години. Горіхи подрібніть, курагу і чорнослив наріжте, все змішайте з родзинками. До піднятої  опари додайте  борошно, яке залишилося, воду, крупу, олію. Увімкніть режим замішування на 2-3 хвилини. Викладіть тісто до миски і руками змішайте з сухофруктами та горіхами. Покладіть тісто до хлібопічки, підігрійте 1 хв. у режимі «ВИПІЧКА». Залиште підніматися на 2 години. Врахуйте, що житнє тісто піднімається не дуже сильно. Наостанок включіть режим «ВИПІЧКА» на 50 хвилин.